戀。物。癖

近來天氣漸漸的，終於有秋天的感覺

自從開始天冷，嘴巴越是發饞，老是想吃著熱熱的美食

一天陰雨綿綿，下班就是想吃頓好料，於是來到了同事推薦的四知堂

想一窺讓她難以忘懷的料理到底是何滋味

四知堂  小小的招牌很容易讓人錯過而不自知

一走進去，是一條亮著微光的長廊

餐廳主人很細心，我們尚未到時就已經把餐具及座位安排好，一眼就能看出我們的座位在哪

雖然是中式餐館，開胃菜卻附上麵包及油醋，很是特別

涼拌黃豆芽及醃漬苦瓜也是非常爽口

當日的菜單，原本想點白酒白豆山瓜子，可惜服務生說近日的山瓜子品質欠佳，無法供應這道菜

我們一行三人，沒有太餓，所以就只稍微點了幾道菜來品嚐一下

第一道：花雕黃豆豬腳  

花雕酒香氣逼人   黃豆及豬腳燉的相當軟爛   好入口且非常下飯

四知堂所提供的是養生飯 

第二道：秋葵炒大腸  

秋葵顧胃   是我最喜歡的蔬菜之一    大腸很有嚼勁  口味偏重   怕咀嚼不斷的朋友就別點這道囉

第三道：金銀豆腐蛋

原以為是像廣東菜那般  使用皮蛋及鴨蛋料理   但上菜時發現比較像蔬菜烘蛋  且整體偏油   跟上面兩道菜相比  較為普通

第四道：火龍果花白玉文蛤湯

以火龍果花入菜   搭配冬瓜及非常新鮮的大文蛤    

不知道是不是火龍果花的緣故   湯汁較為濃稠   但仍是我個人非常推薦的湯品   

飯後甜點：舒芙蕾

由於最近非常嗜吃舒芙蕾   同事也非常推薦   當然是要來細細品嘗一下

淡淡的橙香  溼潤的口感  為這頓美食饗宴畫上最完美的句點  （若是原味佐其他水果醬料就更棒了）

四知堂

地址：106台北市大安區濟南路三段18號

電話：02 8771 9191